北半球小麥的豐收正在增加全球供應(yīng)。但惡劣的天氣和烏克蘭戰(zhàn)爭(zhēng)使優(yōu)質(zhì)作物難以獲得。

北歐的拖拉機(jī)因持續(xù)降雨而停運(yùn)，而烏克蘭的小麥質(zhì)量也因沖突而受到影響，耗盡了農(nóng)民的資金。至于中國(guó)，一些收成只適合喂雞和豬。

【資料圖】

這限制了小麥適合作為面包和面條等主食的比例，盡管全球產(chǎn)量仍可能創(chuàng)下歷史新高。這也將加強(qiáng)對(duì)更南部出口國(guó)的關(guān)注，因?yàn)槟抢锏氖粘蛇€有幾個(gè)月。

芝加哥咨詢公司AgResource總裁Dan Basse表示：“可用的碾磨小麥將減少?！薄！拔覀冃枰诎⒏⒑桶拇罄麃喎N植一些真正可觀的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)作物，以彌補(bǔ)這一差距?！?

以下是北半球一些最大生產(chǎn)商的情況：

黑海

在上一季創(chuàng)紀(jì)錄的收成之后，俄羅斯預(yù)計(jì)還會(huì)有一次大豐收，但降雨——尤其是南部地區(qū)的降雨——意味著質(zhì)量可能會(huì)落后于平均水平。

根據(jù)俄羅斯糧食質(zhì)量評(píng)估中心的數(shù)據(jù)，截至7月31日，收獲的小麥中約有74%是食品質(zhì)量，而去年同期為91%。這些數(shù)字反映了該作物的早期產(chǎn)量，俄羅斯糧食港口人滿為患，當(dāng)?shù)貎r(jià)格低廉，仍在提高其供應(yīng)的吸引力。

烏克蘭的情況要糟糕得多：根據(jù)UkrGroConsult的數(shù)據(jù)，只有35%至40%的小麥可能具有碾磨質(zhì)量，這是過去十年來的最低水平。農(nóng)民不僅不得不應(yīng)對(duì)潮濕的天氣，莫斯科的入侵還限制了化肥等投入品的使用。至關(guān)重要的是，黑海糧食交易的結(jié)束也限制了該國(guó)進(jìn)入全球市場(chǎng)的渠道。

歐洲

作為世界第二大出口地區(qū)，歐盟北部地區(qū)在過去一個(gè)月里遭遇了比往常更大的降雨。法國(guó)能夠提前收集到大部分軟小麥，但風(fēng)暴正在影響最后一站的質(zhì)量。截至8月初，德國(guó)小麥?zhǔn)粘刹坏轿宸种弧?

英國(guó)農(nóng)業(yè)和園藝發(fā)展委員會(huì)的高級(jí)分析師Megan Hesketh說，成熟小麥在田里停留太久可能會(huì)傾斜或滯留，一旦條件明朗，就更難收割。英國(guó)的降雨也阻礙了實(shí)地調(diào)查。

德國(guó)作物管理員阿格拉維斯在一份聲明中表示，“嚴(yán)重延遲”的收獲也引發(fā)了人們對(duì)蛋白質(zhì)低于正常水平(使面團(tuán)有彈性)和發(fā)芽谷物的擔(dān)憂。

農(nóng)民協(xié)會(huì)DBV的作物生產(chǎn)政策顧問Katharina Geiger在電子郵件中說：“雨每天都在持續(xù)?！??！暗聡?guó)北部的農(nóng)民尤其擔(dān)心，由于潮濕，真菌生長(zhǎng)可能會(huì)急劇增加，使糧食無法使用?！?

中國(guó)

暴雨襲擊了正在收割的中國(guó)主要小麥地區(qū)，與去年相比，產(chǎn)量受到抑制，并影響了這個(gè)世界上最大的生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)的質(zhì)量。北方持續(xù)的降雨導(dǎo)致大量收成發(fā)芽發(fā)霉，只適合牲畜食用。

總部位于北京的農(nóng)業(yè)咨詢公司BOABC表示，在剛剛結(jié)束的季節(jié)，中國(guó)躍升至全球進(jìn)口排行榜首位，這種損失可能需要再進(jìn)行一年的強(qiáng)勁采購，盡管不太可能超過上一年。據(jù)預(yù)測(cè)，2023-24年，中國(guó)可能生產(chǎn)6370萬噸碾磨級(jí)小麥，比上年下降40%。

“總的來說，我們國(guó)內(nèi)沒有供應(yīng)問題，”BOABC分析師馬文峰說?！暗?dāng)有利潤(rùn)時(shí)，磨坊主，即國(guó)有企業(yè)，會(huì)加大從國(guó)際市場(chǎng)購買優(yōu)質(zhì)小麥的力度?！?

北美

干燥的天氣可能預(yù)示著北美小麥帶的糧食質(zhì)量，盡管這限制了產(chǎn)量。連續(xù)的干旱使美國(guó)用于通用面粉的硬紅色冬小麥產(chǎn)量接近20世紀(jì)60年代以來的最低水平。加拿大部分地區(qū)也遭遇了干旱。

再加上對(duì)黑海貿(mào)易的擔(dān)憂加劇，芝加哥小麥期貨價(jià)格從今年早些時(shí)候的低點(diǎn)上漲了16%。預(yù)計(jì)美國(guó)農(nóng)業(yè)部將在周五的一份報(bào)告中削減其全球庫存預(yù)測(cè)。

馬薩諸塞州Bay State Milling面粉制造商的首席執(zhí)行官Pete Levangie說：“我們?cè)谛←渾栴}上又回到了風(fēng)險(xiǎn)心態(tài)?！?。