(相關(guān)資料圖)

“驚喜，上海稻香村居然開(kāi)到了南京路！我要進(jìn)去買(mǎi)點(diǎn)鴨肫肝，這才是小時(shí)候的味道?！薄斑@么大一家稻香村，里面怎么沒(méi)有糕點(diǎn)？”近日，在南京路步行街東拓段，泰康食品優(yōu)選店正式翻牌為上海稻香村，這也意味著這家中華老字號(hào)正式入駐“中華商業(yè)第一街”。

記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，巨大的“稻香村”招牌非常亮眼，吸引著眾多來(lái)往游客的目光。

很多了解上海稻香村的老饕都知道，其主營(yíng)鴨肫肝、鴨舌等禽類(lèi)鹵味食品。其中，尤以鴨肫肝最為出名，其以原料優(yōu)質(zhì)、香脆可口、味道極為鮮美等特點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。有一段時(shí)間，就連香港、東南亞等地商人也到上海稻香村來(lái)批發(fā)鴨肫肝，以至于品牌名氣愈發(fā)響亮。

此次，亮相南京路的上海稻香村，不僅帶來(lái)了鴨肫肝、風(fēng)干鴨肫肝、鴨舌、鴨翅、肉棗、豬肉脯等拳頭產(chǎn)品，更攜手泰康食品，將稻香村非遺技藝與泰康鮮肉月餅手工技藝完美結(jié)合，聯(lián)名打造全新的“爆汁肫肝月餅”，為鮮肉月餅創(chuàng)新再添一抹亮色。

已經(jīng)嘗鮮的市民張阿姨告訴記者，與傳統(tǒng)鮮肉月餅相比，這款新品很有嚼勁，口味更是鮮上加鮮，吃一只不過(guò)癮，又買(mǎi)了一盒帶回去給家人吃。在附近上班的白領(lǐng)瞿先生表示，看著自己從小吃到大的老字號(hào)又有了新創(chuàng)意非常欣喜，希望以后能有更多好產(chǎn)品推出。

資料顯示，1892年10月31日，上海稻香村在鞭炮聲中開(kāi)業(yè)，當(dāng)時(shí)《申報(bào)》還刊登了開(kāi)業(yè)廣告。到二十世紀(jì)20年代末30年代初，在天蟾舞臺(tái)附近做些小生意的高敬賢發(fā)現(xiàn)，鹵水肫肝頗受戲迷歡迎，于是他潛心研究制作方法，形成了一套獨(dú)特的工藝，深受食客青睞，后來(lái)他盤(pán)下了天蟾舞臺(tái)旁邊的稻香村商店，主營(yíng)鴨肫肝，也讓稻香村的品牌在市民心中有了影響。1979年，改革開(kāi)放后，稻香村肫肝特色得以重新恢復(fù)，經(jīng)營(yíng)品種也得到了改變，主營(yíng)鴨肫肝，還銷(xiāo)些板鴨、牛肉干等腌臘制品。1990年稻香村被命名為“上海名特商店”，1993年被國(guó)內(nèi)貿(mào)易部命名為“中華老字號(hào)”企業(yè)。2006年，稻香村公司在發(fā)揚(yáng)特色，拓展品牌方面做了大量的工作，開(kāi)發(fā)了鴨舌、鴨翅、豬肉脯、雞翅、鴨脯等產(chǎn)品共十多個(gè)品種，投放市場(chǎng)后，受到了消費(fèi)者的歡迎，為做大做強(qiáng)稻香村的品牌打下基礎(chǔ)。

而另一款新品——風(fēng)干鴨肫肝（真空包裝），在保留了口感緊實(shí)、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)的同時(shí)，真空包裝所帶來(lái)的更便攜、更保鮮的特性，吸引一批年輕消費(fèi)者的青睞。同時(shí)，為進(jìn)一步擴(kuò)大品牌影響力，上海稻香村還將推出更多樣化的腌臘制品和休閑食品，以期獲得更多市場(chǎng)認(rèn)可。

為慶祝新店開(kāi)業(yè)，店家還推出專(zhuān)屬優(yōu)惠活動(dòng)，即日起至8月31日，1樓商場(chǎng)消費(fèi)滿68元，即可贈(zèng)送稻香村禮品一份；在泰康微店，即日起至9月1日，王牌產(chǎn)品風(fēng)干鴨肫肝折限時(shí)促銷(xiāo)。

企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，此次上海稻香村這個(gè)中華老字號(hào)在南京路開(kāi)出旗艦店，希望通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道拓展、營(yíng)銷(xiāo)傳播等維度重塑品牌，一方面?zhèn)鞒薪?jīng)典技藝，更持續(xù)發(fā)力年輕人，使企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中不斷進(jìn)行創(chuàng)新、升級(jí)、迭代，讓百年老字號(hào)永葆青春活力。