我國東部地區(qū)農(nóng)村人多地少，但技術(shù)、理念、資金優(yōu)勢(shì)明顯，如何讓一畝地產(chǎn)出更大效益?

蘇南地區(qū)試點(diǎn)輪作休耕，耕種強(qiáng)度做減法，質(zhì)量效益上做乘法，走出了一條質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)的發(fā)展之路，給這類地區(qū)發(fā)展集約高效型農(nóng)業(yè)帶來啟示。

“高產(chǎn)”變“優(yōu)質(zhì)”，讓疲倦的土地?cái)€足勁

水稻畝產(chǎn)1300斤，又是一個(gè)豐收年!江蘇省昆山市淀山湖鎮(zhèn)金家莊村種植大戶邵擁軍站在田邊，得意地講起增收秘訣：“你瞧，這是剛種下的紫云英，明年開完花，就能作為水稻的綠肥還田。”

休耕一季，邵擁軍明顯感到土壤在恢復(fù)元?dú)猓喝ツ贻喿饔筒嘶ǎ?月花期結(jié)束，油菜被翻耕進(jìn)20厘米深的土里，一個(gè)月后腐化成天然有機(jī)肥。蚯蚓、蟲子、草籽跟著泥土被翻上來，引得白鷺爭(zhēng)相啄食。5月水稻插秧，田間泥土變松變軟了……

這一切，在5年前都很難想象。那時(shí)候，昆山農(nóng)村很多承包地都流轉(zhuǎn)了。為支付流轉(zhuǎn)費(fèi)并實(shí)現(xiàn)盈利，很多經(jīng)營(yíng)戶高強(qiáng)度種植，導(dǎo)致耕地質(zhì)量下降。地力退化，化肥用量更大了，導(dǎo)致土壤微生物環(huán)境惡化，病蟲害發(fā)生加重，農(nóng)藥用量隨之上去。

“過度追求高產(chǎn)，到了該剎車的時(shí)候。”許多人認(rèn)識(shí)到。2015年，昆山在全省率先推行輪作休耕試點(diǎn)。

“休耕不是為了休，而是為了更好地耕，從高產(chǎn)到優(yōu)質(zhì)切換跑道，最終目標(biāo)還是提升糧食產(chǎn)能、保障糧食安全。”昆山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)陳魯勇直言。

實(shí)施輪作休耕，一開始阻力不小。這里是魚米之鄉(xiāng)，人均耕地少、復(fù)種指數(shù)高，許多農(nóng)戶對(duì)綠色生態(tài)理念缺乏認(rèn)識(shí)，認(rèn)為輪作休耕會(huì)減少收益，難以接受。

示范先行。昆山從新型合作農(nóng)場(chǎng)開始試點(diǎn)，財(cái)政給予每畝200元補(bǔ)貼。位于陽澄湖邊的巴城農(nóng)民專業(yè)合作聯(lián)社，成為第一批“吃螃蟹”的。

“在秋冬季進(jìn)行輪作休耕，同時(shí)采取保護(hù)性耕作措施，輪作換茬、深耕曬垈、休耕培肥，種出了‘不一樣’的好稻米。”巴城鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心副主任凌學(xué)林說，輪作休耕后，每畝減少化肥23公斤、農(nóng)藥0.38公斤，病蟲危害率降低10%—15%，而土壤有機(jī)質(zhì)含量每公斤增加到28.6克，畝均效益增加10%以上。

讓邵擁軍下決心休耕的，是2016年的那場(chǎng)災(zāi)害。當(dāng)年11月上旬播種小麥時(shí)，連續(xù)陰雨導(dǎo)致種子爛在了地里。麥種下了3次，12月初才補(bǔ)種好。抽穗揚(yáng)花期、成熟期，又受陰雨長(zhǎng)、降雨多的影響，不僅出現(xiàn)了穗發(fā)芽，還暴發(fā)了小麥赤霉病，損失了3萬多元。

這讓邵擁軍體會(huì)到了傳統(tǒng)“靠天收”的風(fēng)險(xiǎn)。正好農(nóng)業(yè)服務(wù)中心工作人員上門推介新品種——南粳46。“新品種品質(zhì)好、價(jià)格高，還能避高溫?zé)岷?，收入不降反增?rdquo;算開賬后，邵擁軍痛快答應(yīng)了。

示范帶動(dòng)，科技入戶，輪作休耕試點(diǎn)逐步推開。如今，昆山市輪作休耕面積達(dá)到4.4萬畝，蘇南地區(qū)整建制推進(jìn)，3年帶動(dòng)全省實(shí)施輪作休耕130萬畝。

賣稻谷到“賣品牌”，一季收益頂兩季

“誰說種地不掙錢?”一見面，宜興市楊巷鎮(zhèn)農(nóng)民史明祥就講起自己的“種糧經(jīng)”。

“以前一年辛辛苦苦種20畝田，收入也就萬把塊錢。”史明祥拿2013年舉例，糧站收購價(jià)是一斤稻谷1.55元，但買不起烘干設(shè)備、無法晾曬，質(zhì)量不達(dá)標(biāo)，又怕砸手里，只好硬著頭皮便宜賣給米廠。

現(xiàn)在，史明祥把自家的土地流轉(zhuǎn)給了百糧農(nóng)業(yè)科技有限公司，自己在合作社負(fù)責(zé)水稻種植。“租金加上工資，一年能掙8萬多元。”史明祥得意地說。

百糧公司負(fù)責(zé)人方幸軍也經(jīng)歷過產(chǎn)業(yè)的曲折：過去一家一戶分散種植，土地越種越?jīng)]勁兒，公司只能“收百家糧”，大米色澤、長(zhǎng)短、形狀各異，而且容易碎、口感差，賣不上好價(jià)。“稻谷收購價(jià)一斤1.5元，米價(jià)達(dá)到2.1元才能不虧本，沒有好米，就打不出品牌，企業(yè)經(jīng)營(yíng)難。”

幾年前，宜興市實(shí)施輪作休耕，每畝補(bǔ)貼245元，方幸軍意識(shí)到，打造品牌大米的機(jī)會(huì)來了。“輪作休耕帶來了綠色生產(chǎn)方式，農(nóng)藥化肥少用了1/3，土壤活力不斷修復(fù)，大米從源頭上更加符合綠色標(biāo)準(zhǔn)。”方幸軍說，公司流轉(zhuǎn)土地1萬余畝，由當(dāng)?shù)貎杉液献魃缲?fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)，水稻畝產(chǎn)平均高出50公斤、畝效益高出320元。公司有了好糧源，農(nóng)民有了好收益，可謂兩全其美。

由稻麥兩熟變一季水稻，休耕一季為優(yōu)質(zhì)水稻提供了更好的養(yǎng)分。“良種就是好，一季頂兩季!”星馬合作社負(fù)責(zé)人馬勇介紹，通過專業(yè)化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化加工、網(wǎng)絡(luò)化營(yíng)銷，合作社生產(chǎn)的“宜皇”大米，成色一致、顆粒飽滿、晶瑩透明。“售價(jià)比普通大米貴出一倍，市場(chǎng)上還搶著要呢!”

楊巷鎮(zhèn)其他米廠也紛紛跟進(jìn)，“楊巷大米”獲得了國家地理標(biāo)志商標(biāo)。“品牌打響了，市場(chǎng)理順了，現(xiàn)在不再‘稻強(qiáng)米弱’，稻強(qiáng)米也強(qiáng)了!”方幸軍高興地說。

優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，水稻種得好、大米賣得貴，百糧公司又返利給種植戶，鼓勵(lì)經(jīng)營(yíng)主體采取輪作休耕方式，推廣使用有機(jī)肥，并以每畝100元的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行補(bǔ)貼。馬勇坦言，從事綠色種植效益高，合作社更有積極性了。

“農(nóng)戶增收，村集體也得益。”楊巷鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)王廣軍算了筆賬：鎮(zhèn)里10個(gè)村通過土地整理增加耕地948畝，村集體一年可增收近100萬元。同時(shí)，實(shí)行統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)，每年可為村集體減少水電費(fèi)等服務(wù)性支出120萬元。

農(nóng)旅融合，賞花經(jīng)濟(jì)火了，品牌大米俏了

“每年秋季，無人機(jī)把紫云英種子播撒到水稻田里，待到水稻收獲時(shí)，小小的種子已經(jīng)成長(zhǎng)為一棵棵綠苗，置身于稻茬之中，綠肥開始孕育……”

今年13歲的汪豆豆在日記本上寫下這段話時(shí)，父親汪康十分驚喜，“本以為下一代對(duì)農(nóng)業(yè)淡漠了，沒想到她有這樣的感情。”

兩年前的一個(gè)周末，在南京工作的汪康帶家人到城郊的六合區(qū)兜風(fēng)，旅途中，他們被一片紫色的花海所吸引。“很多人不約而同走向那片花海，停下來觀賞拍照。”汪康回憶，女兒觀賞了很長(zhǎng)時(shí)間也不舍得回家。

艾津稻園的“新農(nóng)人”王光還記得當(dāng)時(shí)遇到小豆豆一家的情景，他耐心地介紹：這種花叫紫云英，除了具有觀賞價(jià)值，它還是一種綠肥，能提高土壤有機(jī)質(zhì)和氮肥含量，化肥使用量能減少40%左右，水稻畝產(chǎn)能增加100斤左右，稻米的口感和營(yíng)養(yǎng)也能提升。

江蘇省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站站長(zhǎng)管永祥告訴記者，輪作休耕試點(diǎn)3年來，耕地地力平均提升了0.5個(gè)等級(jí)。伴隨農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，一些地方的賞花經(jīng)濟(jì)火了起來。

今年春季，昆山千燈鎮(zhèn)大唐生態(tài)園高效農(nóng)業(yè)示范區(qū)內(nèi)，橘紅色、紅色、紫色、黃色、白色五色油菜花怒放，田地如同一個(gè)大型調(diào)色盤，吸引了17萬人次的游客前來賞花，門票收入58.48萬元，同比增長(zhǎng)10%以上。

做足賞花經(jīng)濟(jì)，江蘇艾津農(nóng)業(yè)科技服務(wù)公司從田間到飯桌打造農(nóng)旅融合，串起這條“項(xiàng)鏈”的一個(gè)個(gè)“珍珠”，便是與之相關(guān)的農(nóng)事活動(dòng)：五六月插秧節(jié)期間，組織插秧比賽、抓魚摸蝦等活動(dòng);在水稻生長(zhǎng)期，每周開展稻米小課堂，舉辦各種親子活動(dòng)，介紹餐桌上的米飯的生長(zhǎng)過程;稻子成熟，稻園迎來豐收節(jié)，孩子們把收割后的水稻在機(jī)器上脫粒，再把稻谷放在碾米機(jī)上碾出大米。不少參觀者還會(huì)“認(rèn)購”共享稻田……

這樣的農(nóng)事活動(dòng)，不僅豐富了農(nóng)旅融合產(chǎn)品，更打通了當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)大米的銷售渠道，壯大了品牌大米的發(fā)展規(guī)模，“艾津大米”質(zhì)量好、口感佳、可體驗(yàn)，深受市場(chǎng)歡迎，市場(chǎng)售價(jià)達(dá)到每斤19.8元。

如今，艾津農(nóng)業(yè)的44名大學(xué)生成為“新農(nóng)人”，每年創(chuàng)造2000多萬元的收益，其中農(nóng)旅融合的貢獻(xiàn)率從去年的20%增長(zhǎng)至今年的近35%。

行走在蘇南鄉(xiāng)村大地，田野里“長(zhǎng)”出一處處美麗風(fēng)景，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)煥發(fā)出勃勃生機(jī)。

關(guān)鍵詞： 水稻