3月21日，遼寧省市場監(jiān)管局、省商務(wù)廳、省衛(wèi)生健康委印發(fā)《關(guān)于支持住宿餐飲行業(yè)恢復(fù)正常營業(yè)的若干意見》(以下簡稱《意見》)，明確全省住宿餐飲經(jīng)營單位可全面恢復(fù)正常營業(yè)，各地區(qū)、各行業(yè)主管部門不得設(shè)置復(fù)工復(fù)產(chǎn)前置約束條件。

住宿餐飲經(jīng)營單位包含酒店、餐館、早餐店、夜宵店等?！兑庖姟穼ψ∷薏惋嫿?jīng)營單位的疫情防控措施提出了具體要求。鼓勵(lì)餐飲行業(yè)采取拉開餐桌間距、隔桌安排就餐等措施。鼓勵(lì)住宿餐飲經(jīng)營單位采取離柜點(diǎn)餐、預(yù)約就餐、錯(cuò)時(shí)堂食、叫號取餐、間隔排隊(duì)以及掃碼支付結(jié)算等多種形式服務(wù)，避免出現(xiàn)人員聚集現(xiàn)象。

支持餐飲行業(yè)開展線上餐飲服務(wù)，培養(yǎng)線下用餐文明習(xí)慣。除暫不舉辦大型聚集性餐飲消費(fèi)活動(dòng)外，鼓勵(lì)餐飲經(jīng)營單位開通線上餐飲服務(wù)、網(wǎng)絡(luò)配送等服務(wù)。提倡分餐自取、公筷公勺等方式，防止交叉感染。員工戴口罩上崗，減少與顧客近距離接觸。同時(shí)，為了保障食品安全，要求住宿餐飲經(jīng)營單位恢復(fù)營業(yè)前，建立返崗從業(yè)人員健康臺賬，營業(yè)后每日對從業(yè)人員進(jìn)行晨檢和測溫。原材料應(yīng)保持新鮮，嚴(yán)禁經(jīng)營、儲存野生動(dòng)物及其制品，嚴(yán)禁在餐飲服務(wù)場所飼養(yǎng)和宰殺畜禽等動(dòng)物，嚴(yán)禁采購不明來源食材。海鮮類食品要燒熟煮透。執(zhí)行體溫檢測制度，對顧客做到監(jiān)測信息記錄準(zhǔn)確無誤，備案留存。

此外，《意見》要求各部門為住宿餐飲經(jīng)營單位正常營業(yè)提供服務(wù)保障。全面實(shí)行食品經(jīng)營許可、小餐飲經(jīng)營許可網(wǎng)上審批，在線核驗(yàn)營業(yè)執(zhí)照，發(fā)放電子證書。對預(yù)包裝食品經(jīng)營許可、經(jīng)營條件未發(fā)生變化的食品經(jīng)營許可變更和延續(xù)實(shí)行告知承諾制。(記者 趙銘)

關(guān)鍵詞： 住宿餐飲