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消化不良，推薦猴頭菇胡蘿卜養(yǎng)胃湯

2019-10-11 15:07:09 來源：廣州日報

推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

主要功效：養(yǎng)護脾胃、消積祛滯。

推薦人群：中秋、國慶兩節(jié)期間進食過量，尤其是大魚大肉、油膩糕點所致的消化不良、口臭、腹脹不適等人群。

材料：胡蘿卜200克、猴頭菇一大個、無花果5個、陳皮1小角、生姜2片、瘦肉200克(3~4人份)。

烹調(diào)方法：將胡蘿卜去皮洗凈，切厚塊狀，猴頭菇剪去根部，用水浸泡后擠去苦水，反復幾次;陳皮和無花果洗凈，稍浸泡，瘦肉切大塊洗凈，將所有食材與生姜一起放入瓦煲內(nèi)，加入清水2L，大火滾沸后改用中小火再煲40分鐘至1小時即可，調(diào)味食用。

湯品點評：猴頭菇體圓而厚，表面有一層茸毛刺，腹部光滑為肉質塊狀。其性平味甘，可以補脾胃、助消化、益腎精，提高機體免疫力，延緩衰老，甚至有防癌抗癌的作用，平素家庭用它來煲湯對于消化不良、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、神經(jīng)衰弱等均有較好的輔助療效。胡蘿卜是常用的煲湯料，有健脾益氣的作用，且不增加腸道的負擔;無花果可潤腸通便、止咳潤肺，對于飲食過量、煎炸食物進食過多而出現(xiàn)大便干結、口臭的現(xiàn)象有一定的緩解作用。再加上行氣理氣的陳皮，那么這款湯既能健脾養(yǎng)胃，又可理氣消滯。

關鍵詞： 猴頭菇胡蘿卜養(yǎng)胃湯

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