北京的何先生問:我是一名有家族病史的糖尿病患者，30多歲就患上了糖尿病。但平日里工作很忙,經(jīng)常加班,有時候還有應酬，難以保證規(guī)律的晚飯時間。我也知道吃飯?zhí)聿灰子诳刂蒲?，但又無能為力，有沒有什么好建議可以幫助我控制血糖?

中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授范志紅解答：有類似情況的糖友可以把晚餐分兩次吃，先吃飯、后吃菜，有利于改善餐后血糖，讓晚上的血糖水平更加平穩(wěn)一些。

有研究顯示，18 點時先吃點碳水化合物，21 點再吃肉和菜，餐后 30 分鐘、60 分鐘和 120 分鐘的血糖都會顯著降低，這樣吃還可以使夜間血糖水平更低一些。一些下班后健身、回家路程遠以及晚上有應酬的人，都可以借鑒類似的方法，雖然比不上按時吃飯，但至少可以減少一些增肥和升糖的風險。具體做法為：

如果想在傍晚下班之后去健身房鍛煉，減脂增肌，不妨先吃主食。比如，傍晚五六點時先吃點三明治或燕麥粥、紫菜飯卷、全麥面包等主食，等鍛煉之后八點多鐘，再吃蔬菜和肉蛋就可以，這樣既能預防運動時的疲勞和低血糖，又能預防運動后不吃晚餐妨礙增肌的問題。

如果因為加班，或者路程太遠不能按時吃晚飯的人，可以在單位備一些便于隨時入口的主食，回家之后少量吃點主食，主要吃蛋白質(zhì)和蔬菜即可。這樣既不會因為晚餐太湊合而營養(yǎng)不良，也不會因為晚餐吃太晚而血糖過高。

如果晚上有飯局，也可以在五六點鐘先吃一些主食，去了飯局后最好只吃肉和蔬菜，且要緩慢進食。

關鍵詞： 糖友