《日本最貴的清酒，究竟能貴到多離譜？》

我們之前推出一期，提到號稱清酒中的“茅臺”——十四代的天價令人咋舌。

文章剛一推出，就引起了酒友們的熱烈討論diss

不好意思，這些清酒在茅臺面前都是弟弟

于是一石激起千層浪

我們瞬間就被蜂擁而來的茅臺友軍包圍

大家紛紛表示

支持茅臺，茅臺賽高

有錢不如囤茅臺

自己寧愿喝年份茅臺也不愿碰十四代

支持茅臺，茅臺1000來塊業(yè)界良心

另一派理性點的網友們不樂意了

Hello??一種是釀造酒，一種是蒸餾酒，不同種類沒有可比性啊

談到價格也有不同的聲音來反駁了

茅臺也不是1000來塊啊

很多人也會覺得

茅臺的價格是被炒起來的

更魔性的是大家因為什么才是茅臺酒吵起來了……

吵得這么激烈我真的很想說一句

日本酒背后的匠人堅持

幸好還有中立派網友，至少認可

其實，我們只是想聊一下清酒清酒清酒啊…

也不怪網友們會這么明著較勁，我相信，茅臺在很多國人心里的地位是不可撼動的。

所蘊含的中華文化、內涵

說到有代表性的白酒，很多人脫口而出也是茅臺，這樣一個品牌都不是能隨便復制的。

清酒也是日本國粹一樣的存在啊

那同樣的，，從尋常人家餐桌到居酒屋到宴請外賓，都有它的身影。

“配刺身專用”，用瓷杯溫著喝，香氣不怎么樣...

有些人對于清酒的印象或許只局限于，

只有15度左右

因為它口感清淡，，初次喝有這種念頭不為過。第一次喝的人還通常會發(fā)出這樣靈魂的拷問：

什么清酒，不就是二鍋頭兌了水的味道嗎？？

憑什么賣那么貴?。?！

但不得不實話告訴你：

Ⅰ.

你或許只是普通酒（劣質清酒）的受害者

對于絕大多數(shù)國人來說，他們對清酒的初次接觸，就是街上普通日料店里提供的30元一大壺的熱燙水貨清酒。

苦澀難咽，瞬間摧毀你的味蕾和對于清酒的所有美好想象。

低等級清酒通過加熱的方式能夠幫助香氣揮發(fā)

你以為充滿了格調的溫熱清酒，其實只是因為，，通過嗅覺掩蓋糟糕的味覺體驗。

真正好喝的清酒，從性價比超群款到大幾萬的限量款，能夠帶給人感官上的享受絕不低于其他酒種。

香味既清新又復雜，酸度適中

在嘗到第一口時是驚艷，就像是打開一個新的世界——，是哈密果甜或堅果香…，而不是充斥著滿口的酒精味。

宿醉感

清酒還富含多種氨基酸和維生素等，酒精度數(shù)不高，營養(yǎng)卻很豐富，也不會有第二天睡醒后強烈的。

Ⅱ.

同宗同源：日本清酒源自中國黃酒

清酒是借鑒中國黃酒的釀造法而發(fā)展起來的

追根溯源的話，日本清酒與中國黃酒可是同宗同源，因為，所以其實。

日本匠人將本土的文化，材料，精神將其精練，并逐步改良成為現(xiàn)在的清酒。

比如釀清用米是專用的“酒造好適米”，釀酒用水年年都要做檢測，有全國性的釀酒協(xié)會研究各種酵母造成的香氣。

這種匠心和中國的白酒文化背后的匠心傳承有異曲同工之處。

釀酒步驟也嚴謹而復雜，有的工序要掐著秒表來計算。

Ⅲ.

推廣酒文化，都是認真的

清酒文化的推廣上

清酒的流行雖然一定程度上依賴于日料的興盛，但日本在，也下了很多功夫。

便攜式清酒吧

比如17年Japan House 機構聯(lián)合倫敦建筑設計工作室Soho+Co，在大英博物館推出的;

還有上次提到的清酒小冊子An Introduction to Sake;清酒小姐…

尊重日本文化與美學

這些都在的基礎上，讓清酒這種古老的日本產物變得更現(xiàn)代更新潮，更易被年輕消費者接受。

茅臺“爆款”雞尾酒

中國也為推廣白酒文化做了很多努力，比如茅臺在德國漢堡舉辦的‘一帶一路’行活動，調酒師設計出首個驚艷四方。

中國的傳統(tǒng)白酒品牌正以前所未有的姿態(tài)，在全球發(fā)散著魅力。

“Firewater”

像在美國紐約，許多年輕人除了愛喝清酒外，也正在逐步接受白酒，他們稱白酒為。

代替龍舌蘭的雞尾酒基酒

除了像國人一樣直飲外，他們更喜歡將白酒作為一種。

雞尾酒吧

在許多華人聚集的大城市如紐約、芝加哥，這類吸引了很多慕名而來的酒類愛好者，并使白酒的名號在酒類愛好者中傳播開來。

Lumos—美國第一家專注中國白酒的酒吧

The Hide-全英第一家白酒酒吧

包容性酒文化

就是這樣的才讓這個世界變得更加多元、精彩，不管是日本清酒，還是以后澳洲的波特酒、英國金酒、蘇格蘭威士忌等等。

我們期待的是能以開放的心態(tài)，接納和享用來自各國各地的美酒。

來為多元酒文化干杯

關鍵詞： 網友 撕茅臺