固安的黃瓜、唐山的西紅柿、定州的紅洋蔥……在各大連鎖超市的調(diào)度下，來自各地的直采蔬菜進入各大門店，滿足老百姓的日常需求。昨天，家樂福、物美、超市發(fā)、華冠、華聯(lián)、京客隆等京城六大超市企業(yè)的果蔬供應(yīng)量超過3000噸，多數(shù)超市蔬菜銷量達到平時的3倍。在市商務(wù)局的組織下，北京大型超市也對小型菜店等開放了合作渠道，幫助解決中小商家的缺貨問題。

及時補貨 連鎖超市蔬菜不斷檔

昨天早晨8點剛開門，陶然亭附近的京客隆超市就迎來了買菜的顧客，頭一晚幾乎被搶空的幾排貨架上，又整整齊齊碼放上了最新進貨的新鮮蔬菜瓜果。看到熟悉的幾十種蔬菜又回來了，不少人都松了一口氣。

“早上6點第一批貨就來了。開門之后看到客流還是大，我們又臨時向集團配送中心申請了二次補貨，這會兒車已經(jīng)出發(fā)了。”店長徐先生介紹，貨源由生產(chǎn)基地直接調(diào)配，不會受到新發(fā)地停業(yè)的影響。據(jù)了解，京客隆昨天有500噸生鮮商品配送到店，是平時的兩倍。

在海淀區(qū)超市發(fā)雙榆樹店，每隔一會兒門口就會出現(xiàn)前來補貨的菜車，一上午陸續(xù)補了3車菜。超市發(fā)相關(guān)負責(zé)人表示，店里蔬菜銷量是平時的3倍，但公司已按照平時10倍的量去采購蔬菜，一天下來能有500噸蔬菜入庫。公司要求各大門店及時監(jiān)測菜架情況，不允許菜架空置。

昨天下午5點，豐臺區(qū)物美玉蜓橋店正在進行當天最后一次補貨，工作人員把庫房里的綠葉菜全部放入菜架，迎接晚高峰的到來。“這批菜基本能滿足晚間顧客的需求，明天一早，還會有新的綠葉菜到貨。”店長盧杰說，從整體銷量看，顧客蔬菜購買量達到平時的2到3倍。物美方面表示，近期每天都會有2000多噸果蔬到店，后續(xù)再根據(jù)市場需求情況及時進行調(diào)整。

家樂福昨天線下門店蔬菜銷量也達到平時的3倍，線上訂單出現(xiàn)了超過50%的增長。家樂福采購負責(zé)人史國清介紹，預(yù)計周一會有130噸蔬菜抵達北京各家樂福門店，現(xiàn)在賣場內(nèi)的蔬果種類近百種，與平時無異。

菜店上貨難 可找大超市共享貨源

不同于大型超市有產(chǎn)地直采渠道，不少小型社區(qū)菜店和菜市場都依賴于新發(fā)地的貨源。新發(fā)地暫時休市后，社區(qū)菜店等中小商家受到了明顯的影響。記者昨天探訪發(fā)現(xiàn)，多家社區(qū)菜站和菜市場都有不少空出的貨架，蔬菜水果都有不同程度的價格漲幅。

“很多蔬菜品種已經(jīng)沒有庫存了，比如娃娃菜、蒜薹，現(xiàn)在還沒法補貨。”一家小型菜站的營業(yè)員告訴記者，由于菜站規(guī)模較小，不會囤積很多蔬菜，只能每天上貨，目前店里也在尋找新的貨源。

為解決中小商家的難題，市商務(wù)局昨天公示了北京511家連鎖超市門店的地址和電話詳情，小型便民菜店等需要貨源的商家可與這些連鎖超市開展對接與合作。在此特殊時期，小型菜店與連鎖超市以合作的方式“共享貨源”，可以一定程度上緩解社區(qū)菜店面臨的困難。

家樂福表示，對于有采購需求的小商家或者社區(qū)，可直接聯(lián)系家樂福門店。另一方面，家樂福也開通了農(nóng)戶專線，以解決農(nóng)戶賣菜難問題。“如果由于新發(fā)地關(guān)閉找不到銷售渠道，可撥打農(nóng)戶專線。”

為全力保障北京市場供應(yīng)，中國蔬菜流通協(xié)會昨天緊急啟動聯(lián)防聯(lián)動機制，動員全國果蔬生產(chǎn)基地、合作社等生產(chǎn)企業(yè)參與對接，鼓勵優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)基地積極調(diào)配貨源，做好產(chǎn)地供應(yīng)工作。

關(guān)鍵詞： 菜籃子