3月23日晚，海底撈發(fā)布2020年全年業(yè)績(jī)公告。2020年全年，海底撈集團(tuán)實(shí)現(xiàn)收入286億元，同比增長(zhǎng)7.8%。全年凈利潤(rùn)3.09億元，抹平2020年上半年因新冠肺炎疫情導(dǎo)致的9.65億元虧損，實(shí)現(xiàn)盈利。

2020年上半年，由于疫情影響，導(dǎo)致海底撈虧損9.65億元。隨著疫情的好轉(zhuǎn)，餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)回暖，海底撈業(yè)績(jī)也扭虧為盈。財(cái)報(bào)顯示，海底撈全年凈利潤(rùn)3.09億元，同比2019年下降86.8%。

值得注意的是，作為集團(tuán)的主要收入來(lái)源，海底撈餐廳網(wǎng)絡(luò)進(jìn)一步擴(kuò)大，全年新開門店544家，全球門店數(shù)量達(dá)到1298家。2020年海底撈餐廳實(shí)現(xiàn)收入274.34億元，占總收入的比重為95.9%。

海底撈在其業(yè)績(jī)公告中表示，餐廳網(wǎng)絡(luò)拓展是海底撈集團(tuán)收入增長(zhǎng)的主要驅(qū)動(dòng)力。2020年第二季度起，隨著中國(guó)大陸地區(qū)疫情逐漸好轉(zhuǎn)，下半年餐飲業(yè)復(fù)蘇趨勢(shì)明朗，公司在現(xiàn)有門店?duì)I業(yè)情況逐漸恢復(fù)的同時(shí)加速開店。根據(jù)海底撈業(yè)績(jī)公告，2020年下半年的平均翻臺(tái)率已回升至2019年同期的75%以上。

海底撈方面還表示，2020年，先后新建和改造了超過(guò)50家新技術(shù)餐廳，出菜機(jī)、中央廚房直配成品菜等設(shè)備和技術(shù)得到進(jìn)一步推廣。未來(lái)，將進(jìn)一步拓展餐廳網(wǎng)絡(luò)，提高餐廳覆蓋密度，并繼續(xù)推動(dòng)創(chuàng)新和新技術(shù)方面的投入。

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