【資料圖】

南方財(cái)經(jīng)全媒體記者丁莉 珠海報(bào)道

7月3日至4日，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、珠海市人民政府指導(dǎo)，廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)主辦，南方財(cái)經(jīng)全媒體集團(tuán)承辦的首屆預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)大會(huì)在珠海舉辦。

會(huì)上，預(yù)制菜裝備創(chuàng)新與應(yīng)用“雙向揭榜”儀式舉行，由掛榜相關(guān)單位和有意向揭榜者共同發(fā)布了預(yù)制菜生產(chǎn)和預(yù)制菜裝備創(chuàng)新榜單，并通過(guò)這一合作模式推動(dòng)搭建關(guān)鍵核心技術(shù)聯(lián)合攻關(guān)和創(chuàng)新成果應(yīng)用平臺(tái)，引導(dǎo)創(chuàng)新資源集聚和產(chǎn)業(yè)生態(tài)構(gòu)建。

本批獲“雙向揭榜”的課題共計(jì)有5項(xiàng)，分別是荔枝長(zhǎng)效呼吸保鮮技術(shù)、瓜果高效自動(dòng)去皮技術(shù)、牡蠣機(jī)械去殼與保鮮技術(shù)及裝備、河田雞預(yù)制菜加工技術(shù)和海鱸魚(yú)智能加工技術(shù)及工廠搭建，分別由廣東東荔農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司、廣東通美食品有限公司、鮮之然(廣東)生物技術(shù)有限公司、福建元慕食品有限公司和珠海集元水產(chǎn)科技有限公司發(fā)榜。

發(fā)榜后，珠海格力電器股份有限公司、廣州達(dá)橋食品設(shè)備有限公司、廣東省農(nóng)科院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、福建興合信智能裝備有限公司和珠海格力預(yù)制菜裝備科技發(fā)展有限公司分別揭榜。

本次“雙向揭榜”聚焦于預(yù)制菜裝備上下游供需情況，旨在解決核心難題。

以格力電器為例，為延長(zhǎng)荔枝保存期限，格力電器于日前下線(xiàn)了首臺(tái)荔枝專(zhuān)用保鮮移動(dòng)裝備機(jī)組，能使荔枝在儲(chǔ)存20天后仍實(shí)現(xiàn)99.8%的好果率，并兼具除菌、控溫等功能。

瓜果高效自動(dòng)去皮技術(shù)通過(guò)自動(dòng)化加工設(shè)備提高瓜果加工作業(yè)效率，大幅度降低工人勞動(dòng)強(qiáng)度及果品的切屑損壞率；牡蠣機(jī)械開(kāi)殼取肉和保鮮技術(shù)要求實(shí)現(xiàn)生蠔原料殼肉分離機(jī)械化，比人工效率提升50%，同時(shí)保持蠔肉生鮮度不下降。

此外，借助智能化裝備實(shí)現(xiàn)三產(chǎn)融合成為本次“雙向揭榜”部分課題的另一項(xiàng)重要目標(biāo)。例如，河田雞預(yù)制菜加工技術(shù)、海鱸魚(yú)智能加工技術(shù)及工廠搭建均要求打造集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)銷(xiāo)售、工業(yè)觀光于一體的智能制造示范企業(yè)。

值得注意的是，本次大會(huì)也為大家提供了一個(gè)新的平臺(tái)，如果相關(guān)企業(yè)有新的需求或有解決方案，歡迎掃碼登陸廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)的平臺(tái)，希望為大家搭建一個(gè)常態(tài)化的預(yù)制菜及裝備產(chǎn)業(yè)供需對(duì)接平臺(tái)。

關(guān)鍵詞：